Đặc sản Cần Thơ ốc bưu nướng tiêu xanh thơm lừng

Cần Thơ là một trong những thành phố lớn của miền Tây Nam Bộ, Việt Nam. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với những con sông xanh mát, những cánh đồng lúa chín và những trái cây ngọt ngào mà còn có một món ăn đặc biệt đó là ốc bưu nướng tiêu xanh thơm lừng.

Ốc bưu thì hầu như ở tỉnh nào cũng có nhưng ốc bưu nướng tiêu xanh ở Cần Thơ thì nó có 1 vị giòn giòn ngon khác lạ lắm. Hôm nay hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm ốc bưu nướng tiêu xanh theo chuẩn Cần Thơ bạn nhé!

Sơ chế ốc bưu:

1kg ốc bưu rửa sạch, sau đó nấu nước sôi rồi đổ vào ốc trộn đều để săn thịt ốc và dễ tách mài ốc ra khỏi con ốc.

Tiếp theo đổ hết nước sôi đi và cho nước lạnh vào tách mài ốc và làm sạch phần nhớt bên trong.

Chuẩn bị nguyên liệu gia vị:

Tỏi, tiêu cho vào tô giã nhuyễn, thêm 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, nửa muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng nước mắm để khi nướng ốc sẽ thơm hơn, thêm 1 ít dầu ăn để khi nướng ốc sẽ bóng và không bị khô. Sau đó khuấy đều hỗn hợp gia vị để tan đều và hoà quyện hương vị vào nhau.

Nướng ốc:

Bắt bếp than thổi cho lửa cháy đều rồi đặt vỉ nướng lên trên và bắt đầu nướng ốc.

Đặt ngửa con ốc khi nướng để dễ thêm gia vị, khi thấy nước trong con ốc sôi thì bắt đầu cho nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị khi nãy vào, nướng thêm vài dây tiêu để ăn chung với ốc cho ngon.

Đến khi ốc chín thì chuẩn bị sẵn chén muối ớt để khi ăn chấm thêm cho ngon.

Thịt ốc giòn, hương vị beo béo cay cay của ốc bưu nướng sẽ khiến bạn mê mẫn khi thưởng thức.

Món này để chị em ăn vặt thì tuyệt vời, các anh thì nhâm nhi ốc nướng với xị rựu đế thì ngon phải biết. Khi đến vùng đất Cần Thơ xinh đẹp đừng quên thưởng thức món dân dã mà ngon này bạn nhé!

Bình luận

TIN LIÊN QUAN

Rượu làng Vân Bắc Giang đặc sản danh tửu của xứ Kinh Bắc xưa

Rượu làng Vân Bắc Giang đặc sản danh tửu của xứ Kinh Bắc xưa

Nếu đã một lần nhâm nhi thưởng thức rượu làng Vân Bắc Giang, chắc hẳn bạn sẽ chẳng thể quên được cái vị vị đậm đà, êm dịu và mùi hương thơm lừng, cay nồng mà chỉ riêng loại mỹ tửu này mới có.

1 lượt bình luận

Bí ẩn và các đường đi đến suối cá thần ở Cẩm Thuỷ Thanh Hoá

Bí ẩn và các đường đi đến suối cá thần ở Cẩm Thuỷ Thanh Hoá

Khi đến Thanh Hoá, có một địa điểm bạn nên ghé thăm đó là suối Cá Thần ở huyện Cẩm Thuỷ, đây là một địa điểm du lịch rất hấp dẫn...

0 lượt bình luận

Bánh khô mè bà Liễu đặc sản của Đà Nẵng!

Bánh khô mè bà Liễu đặc sản của Đà Nẵng!

Câu chuyện của 200 năm về trước (đầu thế kỷ 19), tại vùng quê yên bình, lặng lẽ khép mình bên dòng sông Cẩm Lệ...

0 lượt bình luận

Đến Bạc Liêu ăn cá kèo nấu giấm

Đến Bạc Liêu ăn cá kèo nấu giấm

Bạc Liêu nơi nổi danh với nhiều loài thủy sản phong phú, cá kèo là một sản phẩm đặc trưng của vùng đất này. Từ cá kèo, người dân nơi đây còn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon, tiêu biể

0 lượt bình luận

Đến Lái Thiêu Bình Dương khám phá vườn cây hoa quả

Đến Lái Thiêu Bình Dương khám phá vườn cây hoa quả

Tỉnh Bình Dương thuộc vùng đất Đông Nam Bộ cách thành phố Hồ Chí Minh khoảng 70km...

0 lượt bình luận

Đậm đà hương vị xứ Kinh Bắc khi thưởng thức Bánh tẻ làng Chờ

Đậm đà hương vị xứ Kinh Bắc khi thưởng thức Bánh tẻ làng Chờ

Bắc Ninh vùng quê của những liền với những làn điệu quan họ và của những đặc sản truyền thống biết níu chân người. Một trong những đặc sản đó mang tên: Bánh tẻ làng Chờ...

0 lượt bình luận

Mì Quảng - món ngon đặc sản Quảng Nam!

Mì Quảng - món ngon đặc sản Quảng Nam!

Nếu bạn đã một lần đến với Quảng Nam bạn có thể nghe thấy những lời mời gọi đẩy đưa của cô bán Mì Quảng- một món ăn bình dị, dân dã của vùng đất Quảng Nam.

65 lượt bình luận

Top 10 quán ăn bún bò cay ngon Bạc Liêu

Top 10 quán ăn bún bò cay ngon Bạc Liêu

Nhắc đến miền Tây thì chắc chắn phải kể đến món bún bò cay Bạc Liêu làm say lòng bao du khách. Cùng tìm hiểu top 10 địa chỉ bán bún bò cay Bạc Liêu để lưu lại cho chuyến đi khám phá ẩm thực n

2 lượt bình luận

Du lịch

Gieo trồng

Cuộc sống