Đặc sản Cao Bằng vịt quay 7 hương vị thơm ngon từng miếng

Vịt quay 7 hương vị Cao Bằng là một món ăn đặc sản của vùng đất núi non Bắc Việt Nam. Món ăn này đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng của Cao Bằng và thu hút du khách đến thưởng thức vịt quay có hương vị đặc biệt này.

Để chuẩn bị làm món vịt quay 7 hương vị, đàu bếp cần chọn những con vịt trưởng thành từ 2,7kg đến 3,2kg, sau đó làm sạch và thêm gia vị ướp trong khoản thời gian khoản 15 phút. Các loại gia vị được sử dụng để vịt bao gồm tương, mật ong, muối, hành tây, tỏi, ớt, mộc nhỉ, móc mật... Gia vị được ướp ở bên trong con vịt để thịt hấp thụ hương vị và thấm đều từng phần của thịt.

Sau khi ướp thịt vịt đủ thời gian, thịt được rán trên chảo dầu sôi. Sau đó được đem quay trên bếp than hoa, quá trình quay vịt phải được thực hiện chậm và đều để vịt chín đều không bị chỗ cháy chỗ sống, quay đến khi thịt có màu vàng đồng là ngưng thịt lúc này giữ được độ giòn của da. Trong quá trình quay, vịt được quét thêm mật ong để làm giòn da và tăng hương thơm ngon của món ăn.

Khi thịt vịt đã chín đều và có màu vàng đồng đều, đầu bếp sẽ thái vịt ra thành từng miếng có độ dày khoảng 1cm. Từng miếng thịt vịt đều được cắt đều và đặt lên một đĩa rồi trang trí thêm đẹp mắt. Khi thưởng thức món vịt quay 7 hương vị, người ta thường ăn kèm với bánh mì, cùng với rau sống như rau cải xanh, rau muống hay rau đắng để không ngán và thêm hương vị.

Vịt quay 7 hương vị Cao Bằng hiện nay đã được coi là một món ăn đặc sản, đậm đà hương vị và có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt vịt mềm, thơm ngon, béo béo, đặc biệt ngon hơn khi ăn kèm với bánh mì và rau sống. Món ăn này không chỉ là đặc sản của Cao Bằng mà còn là niềm tự hào của người dân nơi đây khi giới thiệu đặc sản này đến mọi người.

Nếu bạn đang có ý định du lịch Cao Bằng, ngoài tham quan thắng cảnh thì đừng quên thưởng thức món vịt quay 7 hương vị này nhé!

Bình luận

TIN LIÊN QUAN

Đậm đà hương vị xứ Kinh Bắc khi thưởng thức Bánh tẻ làng Chờ

Đậm đà hương vị xứ Kinh Bắc khi thưởng thức Bánh tẻ làng Chờ

Bắc Ninh vùng quê của những liền với những làn điệu quan họ và của những đặc sản truyền thống biết níu chân người. Một trong những đặc sản đó mang tên: Bánh tẻ làng Chờ...

0 lượt bình luận

Kinh nghiệm du lịch Đông Giang, Quảng Nam - Hành Trình Chinh Phục Vùng Đất Hoang Sơ Miền Trung

Kinh nghiệm du lịch Đông Giang, Quảng Nam - Hành Trình Chinh Phục Vùng Đất Hoang Sơ Miền Trung

Cuối tuần rãnh không biết làm gì, không khí thành phố thì làm mình quá đỗi ngột ngạt,...

0 lượt bình luận

Đặc sản Bình phước hạt điều beo béo giòn tan

Đặc sản Bình phước hạt điều beo béo giòn tan

Bình Phước vùng đất cao nguyên xanh mát, đến nơi đây bạn sẽ thấy những rừng cao su bạt ngàn xa tít tắp và còn nổi tiếng với những vườn điều sai trĩu quả...

1 lượt bình luận

Đến Bắc Kạn thưởng thức cá nướng hồ Ba Bể

Đến Bắc Kạn thưởng thức cá nướng hồ Ba Bể

Hội xuân Ba Bể chính thức khai mạc vào ngày Mùng 10 tháng Giêng hằng năm, du khách khi đến với hội xuân sẽ được thưởng thức nhiều món ngon, lạ và vô cùng hấp dẫn trong đó không thể thiếu được

0 lượt bình luận

Thịt chuột Đình Bảng đặc sản Bắc Ninh

Thịt chuột Đình Bảng đặc sản Bắc Ninh

Đến Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh ngoài tham quan các di tích lịch sử như Đền Đô, chùa Cổ Pháp, Đền Rồng, du khách thường không quên thưởng thức món thịt chuột đồng nổi tiếng...

1 lượt bình luận

8 quán bánh hỏi cháo lòng ngon nức tiếng ở Quy Nhơn

8 quán bánh hỏi cháo lòng ngon nức tiếng ở Quy Nhơn

Khi thưởng thức món bánh hỏi cháo lòng ở Quy Nhơn bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của món ăn này. Lòng heo giòn mềm rất thơm, nước chấm đậm đà, dĩa rau sống xanh mướt, kèm tô cháo lòn

3 lượt bình luận

6 món gà Hồ Tây Bắc thưởng thức ngay giữa lòng Hà Nội

6 món gà Hồ Tây Bắc thưởng thức ngay giữa lòng Hà Nội

Gà Hồ là giống gà ở làng Lạc Thổ (Thuận Thành, Bắc Ninh), tên tuổi của nó gắn liền với những bức tranh Đông Hồ nổi tiếng...

3 lượt bình luận

Tìm hiểu về tung lò mò món lạp xưởng bò đặc sản của người Chăm

Tìm hiểu về tung lò mò món lạp xưởng bò đặc sản của người Chăm

Bạn đã từng nghe đến món lạp xưởng bò người Chăm hay còn gọi là Tung lò mò ở An Giang chưa? Đây thật ra là cách gọi được phiên dịch ra tiếng Kinh từ tên gốc là “tung lamaow”...

0 lượt bình luận

Du lịch

Gieo trồng

Cuộc sống