Về Bến Tre đừng quên thưởng thức cơm dừa bạn nhé!
Nổi tiếng với biệt danh "xứ dừa" Bến Tre là thiên đường của dừa nên mọi thứ ở đây đều có sự xuất hiện của dừa, kể cả ẩm thực...
73 lượt bình luận
Nhắc đến Bến Tre Việt Nam là người ta nghĩ ngay đến miên quê thanh bình với món kẹo dừa ngon tuyệt vời khi nói đến. Không chỉ thế nơi đây còn có một món ăn đặc sản mà không phải lúc nào cũng có và không phải ai cũng dám thưởng thức đó là món "đuông dừa Bến Tre"
Đuông dừa ở Bến Tre ngày xưa là một trong những món ăn dân dã và rất giàu chất dinh dưỡng. Người ta có thể tìm những con đuông dừa này tại trong các cây dừa. Cứ vào mùa sinh sản, đuông thường chọn những cây dừa sung sức để khoét ngọn vào sinh trứng. Trứng nở ra ấu trùng, sau đó phát triển và ăn củ hủ dừa để sinh tồn. Ngày nay, đuông dừa ngày nay đã trở thành một trong những món ăn quý nhất của dân sành ẩm thực.
Đợi đến lúc đọt thối ngã ngang cũng là lúc đuông trong cây dừa rất nhiều, áp tai vào thân dừa sẽ nghe đuông ăn rầm rì ở trong. Bổ thân dừa ra, mỗi con nằm một lỗ. Mỗi một cây dừa to khỏe có đến khoảng 50 đến 100 con đuông. Người dân chọn đúng thời điểm để chặt dừa và bắt những con đuông mập ú, béo tròn. Mỗi con đuông phải to bằng ngón tay cái, những con mọc cánh cũng ăn được và rất ngon.
Những con đuông béo tròn này dưới bàn tay khéo léo của người Bến tre, cho ra những món ăn ngon tuyệt vời mà ai cũng muốn một lần được thưởng thức. Sánh ngang với các món ăn từ côn trùng khác như cào cào, bọ cạp, kiến, bọ xít, nhện, cà cuống, côn trùng cánh cứng… đuông dừa cũng khiến bạn trầm trồ bởi vị ngon bùi đặc trưng của nó. Đuông nướng dừa hoặc nướng than hoa là những món ăn được người dân địa phương yêu thích nhất. Ngoài ra, đuông ăn sống sẽ giữ nguyên được những chất dinh dưỡng trong nó. Để dễ ăn hơn, người ta có thể tẩm đuông với bột rồi chiên giòn lên ăn cũng rất béo ngậy và dễ ăn hơn, có thể ăn kèm với rau thơm, ớt cũng rất đạm đà. Đuông hấp xôi vừa dẻo vừa thơm vừa bùi, cháo đuông nấu cùng nước cốt dừa thơm ngon ngầy ngậy cũng là các món ăn được người dân địa phương và du khách bốn phương rất thích thú.
Chia sẻ
.jpg)
Sản phẩm đã được thêm vào giỏ hàng
Bình luận
Khoẻ Nguyễn