Chuẩn bị đất

Chọn đất và chuẩn bị đất trồng rau hữu cơ là bước quan trọng đầu tiên trong quá trình trồng rau hữu cơ. Đất tốt sẽ cung cấp đủ chất dinh dưỡng và nước cho cây trồng, giúp cây phát triển tốt và sản phẩm đạt chất lượng cao.

Chọn đất: Đất phù hợp để trồng rau hữu cơ là đất phù sa, đất bùn, đất cát pha hoặc đất đen. Đất cần phải có độ thông thoáng tốt để không bị ngập úng và thoát nước nhanh chóng, có đủ chất dinh dưỡng và vi sinh vật có lợi. Không chọn đất phèn hoặc đất nhiễm mặn. Có thể sử dụng vôi để trung hoà độ pH và xử lý mầm bệnh trước khi trồng.

Loại bỏ cỏ dại và rác: Cần loại bỏ cỏ dại bằng cách nhổ lên phơi khô rồi đốt và các loại rác khác trên đất để tránh cản trở quá trình trồng rau.

Thêm phân bón tự nhiên: Trồng rau hữu cơ cần sử dụng phân bón tự nhiên để cung cấp chất dinh dưỡng cho cây trồng. Phân bón hữu cơ được làm từ các chất thải hữu cơ như rơm rạ, phân bò, phân heo, phân dê, vỏ trái cây, lá cây... Chúng ta có thể tự sản xuất phân bón hữu cơ từ vườn rau hoặc mua phân bón từ các cửa hàng trồng rau hữu cơ.

Nếu bạn trồng sân vườn lớn thì nên tự cải tạo đất để tiết kiệm chi phí. Tỷ lệ trộn đất trồng rau hữu cơ gồm: 1 đất + 1 phân bò hoai + 1 trấu hun + 1 xơ dừa đã xử lý chát.

Nếu bạn trồng với diện tích nhỏ như ở sân thượng, có thể mua đất đã sản xuất sẵn như Tribat và Namix trộn với nhau theo tỷ lệ 1:1 là trồng được. Hoặc mua đất trộn sẵn ở các cửa hàng vật tư nông nghiệp hữu cơ về dùng.

Chọn giống rau

Việc chọn giống rau hữu cơ là một bước quan trọng để trồng rau hữu cơ thành công.

Chọn giống phù hợp với điều kiện trồng: Mỗi loại rau có các yêu cầu khác nhau về ánh sáng, độ ẩm, đất và nhiệt độ. Bạn cần chọn giống rau phù hợp với điều kiện trồng của bạn, như thổ nhưỡng, thời tiết, độ ẩm khí, nhiệt độ...

Chọn giống rau hữu cơ: Giống rau hữu cơ là đảm bảo giống cây không chứa hóa chất, không được xử lý bằng thuốc trừ sâu hoặc phân bón hóa học. Bạn nên chọn giống rau hữu cơ ở các cửa hàng rau giống hữu cơ để đảm bảo chất lượng và tính hữu cơ của rau.

Chọn giống rau hữu cơ phù hợp với mục đích sử dụng: Bạn nên chọn giống rau hữu cơ phù hợp với mục đích sử dụng của bạn, như làm thức ăn cho gia đình, bán hoặc chia sẻ. Bạn cũng nên xem xét độ phổ biến và thị trường của giống rau khi chọn giống.

Tìm kiếm từ nguồn đáng tin cậy: Bạn nên tìm kiếm giống rau hữu cơ từ các nguồn đáng tin cậy, như các cửa hàng chuyên bán giống rau hữu cơ hoặc các trang web chuyên cung cấp giống rau hữu cơ. Nếu có thể, bạn nên lựa chọn giống rau hữu cơ địa phương để tối ưu hóa sự phù hợp với môi trường trồng của bạn.

Trồng rau

Trồng rau là bước quan trọng quyết định đến sản lượng rau, có 2 cách trồng rau là gieo hạt và trồng cây con.

Tuỳ vào mỗi giống rau, bạn cần đọc kỹ khoảng cách gieo phù hợp ghi rõ trên bao bì gói hạt giống.

Nếu bạn trồng hạt, có thể xử lý hạt trước khi trồng như ngâm hạt trong nước ấm khoảng 40 độ (2 sôi 3 lạnh), 4 đến 6 tiếng để hạt dễ nảy mầm. Sau đó gieo và phủ lớp đất mỏng để giữ ẩm hạt dễ nảy mầm.

Nếu trồng cây giống thì bạn cần tạo lỗ rồi đặt cây giống, cho từ từ đất vào lỗ trồng và nhồi nhét để đất bám chặt vào gốc cây. Tưới nước đều để giữ đất ẩm.

Chăm sóc rau

Chăm sóc rau hữu cơ là một công việc quan trọng để đảm bảo sự phát triển tốt và chất lượng cao của rau.

Tưới nước đúng cách: Rau cần được tưới nước đều và đủ lượng. Tuy nhiên, không nên tưới quá nhiều nước, đặc biệt vào ban đêm, vì điều này có thể dẫn đến sự phát triển của nấm và vi khuẩn. Nên tưới nước vào buổi sáng sớm hoặc chiều tối khi ánh nắng không quá nóng.

Cung cấp đủ ánh sáng: Để phát triển tốt, rau cần được cung cấp đủ ánh sáng. Hãy đảm bảo rằng khu vườn của bạn được đặt ở một nơi có ánh sáng tốt. Nếu bạn không có đủ ánh sáng tự nhiên, bạn có thể sử dụng đèn LED để thay thế.

Bón phân hữu cơ: Phân hữu cơ là một nguồn dinh dưỡng quan trọng cho rau hữu cơ. Bạn có thể sử dụng phân hữu cơ từ các nguồn như phân bò, phân dê, phân gà... Bón phân hữu cơ định kỳ sẽ giúp cung cấp dinh dưỡng cho rau và giúp tăng năng suất.

Loại bỏ cỏ dại: Cỏ dại là mối đe dọa lớn đối với rau hữu cơ. Bạn có thể loại bỏ cỏ dại bằng cách nhổ bỏ chúng hoặc sử dụng phương pháp phun thuốc tự nhiên để kiểm soát.

Kiểm soát sâu bệnh

Loại bỏ sâu hại trong vườn rau hữu cơ là một vấn đề quan trọng và cần thiết để giữ cho vườn rau của bạn tươi tốt và an toàn cho rau trồng.

Sử dụng các loài thực vật trồng kế: Trồng kế là một phương pháp tự nhiên để kiểm soát sâu bệnh hại. Bạn có thể trồng các loại thực vật khác nhau trong khu vực xung quanh vườn rau của bạn để hút các loài sâu bệnh hại sang một nơi khác và giảm thiểu tổng số sâu bệnh hại trong vườn.

Tạo hệ sinh thái tự nhiên: Hệ sinh thái tự nhiên sẽ giúp cho rau hữu cơ phát triển tốt hơn. Bạn có thể trồng các loại cây bao quanh khu vườn rau để tạo ra một hệ sinh thái tự nhiên, hút thu hút các loài động vật có lợi, giúp kiểm soát sâu bệnh hại và giữ độ ẩm cho vườn.

Sử dụng vi khuẩn và nấm hữu ích: Các vi khuẩn và nấm hữu ích có thể giúp kiểm soát sâu bệnh hại trong vườn rau hữu cơ. Chúng tấn công các sâu bệnh hại mà không làm tổn hại đến các loài cây khác.

Kiểm soát sâu bệnh bằng tay: Kiểm soát sâu bệnh hại bằng tay là một phương pháp hữu hiệu để loại bỏ sâu bệnh hại một cách tự nhiên. Bạn có thể kiểm tra các loài rau thường xuyên và lấy bỏ các sâu bệnh hại bằng tay ra khỏi cây rau.

Sử dụng thuốc trừ sâu tự nhiên: Sử dụng các loại thuốc phun tự nhiên là một cách để giảm thiểu tổng số sâu bệnh hại trong vườn. Các loại thuốc phun tự nhiên được làm từ các thành phần tự nhiên như rượu ngâm với gừng, tỏi, ớt 1 tuần rồi pha loãng với nước phun lên rau, có thể trừ các sâu bệnh hại mà không gây hại đến môi trường và con người.

Cắt tỉa và lấy bỏ các bộ phận cây bị nhiễm bệnh: Nếu các cây trong vườn bị nhiễm bệnh, bạn nên cắt tỉa và lấy bỏ các bộ phận bị nhiễm bệnh để ngăn chặn sự lây lan của bệnh. Điều này sẽ giúp giữ cho sâu bệnh hại không thể lây lan sang các loài cây khác.

Giữ cho vườn rau sạch sẽ: Để giảm thiểu tổng số sâu bệnh hại trong vườn, bạn nên giữ cho vườn rau sạch sẽ và không để rác thải, lá cây và cỏ dại tích tụ quá nhiều trong khu vực. Điều này sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của các loài sâu bệnh hại và giữ cho vườn rau của bạn khô ráo và sạch sẽ.

Thu hoạch và bảo quản

Thu hoạch rau hữu cơ đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo rau được giữ nguyên chất lượng và dinh dưỡng, cũng như bảo vệ môi trường và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.

Lựa chọn thời điểm thu hoạch: Thời điểm thu hoạch rau hữu cơ rất quan trọng để đảm bảo rau đạt độ chín và dinh dưỡng tốt nhất. Thông thường, bạn nên thu hoạch rau vào buổi sáng sớm hoặc vào buổi chiều tối, khi thời tiết mát mẻ và độ ẩm không cao.

Sử dụng các dụng cụ phù hợp: Bạn nên sử dụng các dụng cụ phù hợp để thu hoạch rau, bao gồm kéo cắt, dao, xẻng và rổ. Đảm bảo rằng các dụng cụ được vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng để tránh lây nhiễm vi khuẩn và bệnh hại lên rau.

Cắt rau đúng cách: Khi thu hoạch rau, bạn nên cắt từng cây một bằng dao hoặc kéo cắt, lấy phần lá và cành không cần thiết và chỉ giữ lại phần rễ và bộ phận rau. Nếu rau được thu hoạch đúng cách, chúng sẽ mọc trở lại nhanh chóng và có thể thu hoạch lại trong tương lai.

Xử lý rau sau khi thu hoạch: Sau khi thu hoạch, bạn nên xử lý rau một cách đúng cách để giữ nguyên chất lượng và dinh dưỡng của chúng. Bạn có thể rửa rau bằng nước để loại bỏ bụi bẩn, côn trùng và vi khuẩn.

Bảo quản rau trong tủ lạnh: Nếu bạn không sử dụng hết lượng rau thu hoạch được, hãy để chúng trong tủ lạnh để bảo quản tốt hơn. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng một số loại rau không thích hợp để bảo quản trong tủ lạnh, như rau muống, rau cải xoong, rau đay, rau ngót, cần tây... Nếu bảo quản không đúng cách, rau sẽ bị hư hỏng và mất đi các chất dinh dưỡng.

Không bảo quản rau cùng với trái cây: Trái cây phát sinh ra khí etylen có thể làm tăng tốc độ hư hỏng rau, vì vậy bạn nên giữ rau và trái cây ở hai ngăn riêng biệt trong tủ lạnh.

Sử dụng rau càng sớm càng tốt: Rau hữu cơ không có chất bảo quản và chất kích thích nên sẽ nhanh chóng hư hỏng. Vì vậy, hãy sử dụng rau càng sớm càng tốt để tận dụng hết chất dinh dưỡng và tránh lãng phí thực phẩm.